Fisch in der Backpapierhülle
Fisch
4 x 250 g Fischfilet
Zutaten
400 g Gemüse
( z.B. Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln, Lauch, Fenchel, Cherrytomaten)
4 Bögen Backpapier
ca. 30 cm*30 cm
Kräuter nach Geschmack
Salz, Zitronenpfeffer
Evtl. Knoblauch
SCHRITT 01
Gemüse putzen und in Streifen schneiden.
SCHRITT 02
Fischfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend mit Salz und Zitronenpfeffer würzen.
SCHRITT 03
Backpapierbögen auseinander breiten und das Gemüse auf die 4 Bögen verteilen. Das Gemüse kann mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt werden.
SCHRITT 04
Anschließend die gewürzten Fischfilets auf das Gemüse legen und verpacken. Beim Verpacken darauf achten, dass der Garraum hermetisch verschlossen ist, damit der Dampf nicht entweichen kann. Die beste Lösung ist, sich mit einer Büroklammer oder Küchenband dabei zu behelfen. So kann man auch sehr individuelle Päckchen für Gäste herstellen, ohne den Rest des Tages beim Abwasch zu verbringen. Das Ganze wird dann im Ofen bei 200 °C Umluft für ca. 10 bis 12 Min. je nach Dicke des Fisches gegart.