Stadtleben
Alles rund um die Stadt

Wieder mal im Seaside zum Dinner. Bei meinem ersten Besuch vor ca. einem Jahr musste ich noch alleine genießen. Diesemal habe ich meine sehr hübsche und kritische Begleitung mitgenommen. Immerhin ist sie Stammgast in Münchens Gourmetempeln. Ihre Meinung ist mir wichtig. Meine Begleitung wählte: Zum Auftrackt: dreierlei Bruchetta. Wie,schon beim meinem Einzelbesuch, noch immer ein Gedicht. Zum Hauptgang: Ikarimi Lachs / Vanille / Karotte Pochiertes Ikarimi Lachs Steak auf Karotten ? Ingwer ? Gemüse, aromatisiert mit Vanille an Gemüse ? Chips Beides war wie erwartet sehr gut. Der Küchenchef hat sein Versprechen gehalten. Qualität zu erreichen ist nicht schwer, diese zu halten schaffen nur die wenigstens. Ich hatte die selbe Vorspeise wie meine Begleitung und wählte zum Hauptgang: Pergament / Limandes / Gemüsestreifen Limandesfilet mit Gemüsestreifen im Pergament gegart, dazu Kartoffelwürfel im Kräutersud Mann kann über Limandes sagen was man will. Der Fisch als solches ist für viele Geschmacksneutral. Ihm deshalb einen solchen Geschmack zu geben, bewunderswert. Begleitet wurden wir von: 2009 Weißburgunder, Weingut Kellerer Alles in allem, ein sehr gelungener Abend. 880Km zum Dinner haben sich gelohnt. Eine Perle der Gatronomie in Norddeutschland.