Seit 2005 unternimmt die „Adler Princess" regelmäßig Ausflugsfahrten mit Buffet an Bord auf dem Nord-Ostsee-Kanal, der Eider, der Elbe und auf allen großen maritimen Events in Norddeutschland. Zwei großzügige Decks mit Panoramaverglasung, jeweils einer Bar und Sitzplätzen (lose Bestuhlung) für ca. 300 Personen bieten vielfältige Nutzungsmöglichkeiten.
Eine Besonderheit an Bord ist der Buffetlift, welcher die in der Bordküche zubereiteten Speisen direkt vor den Augen der Gäste auf das Hauptdeck befördert. Ein Sonnendeck über die gesamte Schiffslänge kann von mehr als 100 Personen gleichzeitig genutzt werden, der gesamte Innenraum des Schiffs gilt als barrierefrei und verfügt über einen Fahrstuhl der beide Decks miteinander verbindet.
| Schiffsname : | Adler Princess | Länge : | 41,70 Meter |
| Art : | Motorschiff | Breite : | 8,67 Meter |
| Nation : | GER | Tiefgang : | 1,60 Meter |
| Eigner : | Sven Paulsen, Westerland | Besatzung : | 20 Personen |
| Heimathafen : | Rendsburg |
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