Essen in der Schulmensa: Bio kann jeder!

19.11.2009

Schulmensa - Bio kann jeder

Essen in der Schule -

Bio kann jeder!" war das Thema einer Veranstaltung in der Schule Am Leher Markt. Hintergrund dieser Veranstaltung ist, dass das Schulamt auch mit der Einstellung einer Fachkraft speziell für die Schulmensas mehr Qualität möglich macht. Satt werden reicht nicht, das macht nur dick und träge – vielmehr ist eine ausgewogene und gesunde Ernährung notwendig, die in das Gesamtkonzept "Gesunde Schule" eingebunden ist – so beispielsweise an der Marktschule praktiziert.

In der vom Schulamt Bremerhaven organisierten Veranstaltung in Kooperation mit dem

Umweltzentrum Hannover lernten die TeilnehmerInnen, dass eine um Bio-Produkte ergänzte, ausgewogene Ernährung der Kinder ohne wesentliche Mehrkosten möglich ist. Entscheidend ist, dass neben den fachmännisch ausgewählten Fertiggerichten zusätzlich frisch zubereitete Speisen angeboten werden und diese Produkte größtenteils nach saisonalem Angebot aus der Region und zudem regelmäßig bezogen werden. Doch das Angebot muss mit Augenmaß gewählt werden, denn Kinder sind sensible "Kunden". Wenn das Essen nicht schmeckt, wandert zu viel in die Abfalltonne, so erfahrene Mensa-Betreiber. Die Abwendung von den magischen "PPP" – Pizza, Pommes und Pasta – ist ein langer Weg und muss daher sorgfältig geplant werden.

Die Notwendigkeit dieser Fortbildung zeigt auch das rege Interesse durch KollegInnen des niedersächsischen Umlandes. "Wir sind froh, dass durch diese Veranstaltung wertvolle Kontakte zu unserem schulischen Mensa-Umland hergestellt wurden", so Stefan Axman vom Schulamt Bremerhaven.

Info:

Mit dem Ziel, die Qualität und Vielfalt der Schulverpflegung zu erhöhen, wurde im Schulamt die Stelle einer Koordinatorin Schulverpflegung eingerichtet: